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    全面了解预包装产品

    发布日期:2025-03-12

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    作者:李增宁 中国蓝狮平台特殊医学用途配方食品应用专业委员会副主任委员

    河北医科大学第一医院临床营养科主治医师


    一、什么是预包装


    在现代社会,预包装食品已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。无论是忙碌的工作日,还是休闲的周末时光,预包装食品都以其便捷性和多样性赢得了广大消费者的喜爱。那么,什么是预包装食品?它有哪些特点?又该如何正确选择和食用呢?


    根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2011)的规定,预包装食品不仅包括了预先定量包装的食品,还包括了预先定量制作在包装材质和容器中,并在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单来说,就是那些在销售前已经被包装好,有确定的规格和重量、体积等的食品产品。比如我们常见的薯片、饼干、饮料、罐头等,都属于预包装食品。


    二、预包装的特点


    定量性:预包装产品都有明确的净含量标识,消费者可以清楚知道所购买产品的具体数量。例如一盒牛奶,会标注净含量为250毫升;一袋大米,会标明5千克等。


    预先包装性:在到达消费者手中之前,产品就已经被包装在特定的材料或容器中,这些包装材料和容器可以起到保护产品、方便运输和储存等作用。比如玻璃瓶装的果汁。


    品牌标识性:预包装产品通常会有清晰的品牌标识,包括品牌名称、商标等,有助于消费者识别和选择产品。同时,品牌标识也能增加产品的辨识度和市场竞争力。


    三、预包装的优势


    方便快捷:预包装产品无需消费者再进行额外的包装和处理,打开即可使用或食用,节省了时间和精力。比如在忙碌的早晨,消费者可以直接打开一盒即食燕麦片,加入牛奶后就能快速享用早餐。


    便于保存和运输:合适的包装材料和包装方式可以有效保护产品,延长产品的保质期,同时也方便产品的运输和储存。例如,真空包装的肉类产品可以在常温下保存较长时间,而一些易腐食品则采用冷链运输和包装,以保持其品质。


    卫生安全:预包装产品在生产过程中经过严格的卫生处理和包装,减少了产品与外界环境的接触,降低了污染的风险,保证了产品的卫生安全。比如预包装的面包,在生产车间经过严格的消毒和包装后,消费者可以放心食用。


    四、预包装的潜在风险


    过度包装:部分预包装产品存在过度包装的问题,不仅浪费了资源,增加了消费者的购买成本,还对环境造成了负担。例如一些礼品盒包装,使用了大量的纸张、塑料等材料,而实际产品的体积却相对较小。


    包装材料安全隐患:如果包装材料不符合相关标准,可能会释放有害物质,对产品造成污染,进而影响消费者的健康。比如一些劣质的塑料包装在高温或长时间使用后,可能会释放出塑化剂等有害物质。


    误导消费者:一些预包装产品的标识可能存在夸大宣传、虚假标注等问题,误导消费者购买。例如,某些食品声称含有 “天然成分”,但实际含量却很少;或者在营养成分表上进行虚假标注,让消费者对产品的营养成分产生误解。


    我们在购买预包装食品时,应仔细查看包装上的标签信息,确保食品在保质期内,并了解食品的成分和营养信息。虽然预包装食品方便快捷,但过量食用可能导致营养不均衡或摄入过多添加剂。因此,建议适量食用,并结合新鲜蔬果进行搭配。同时,要选择信誉良好的品牌和渠道购买预包装食品,以确保食品的安全性和质量,避免购买到过度包装或存在安全隐患的产品。


    参考文献:


    [1]全国食品工业标准化技术委员会.食品安全国家标准 预包装食品标签通则:GB 7718—2011[S]. 北京:中国标准出版社,2012:4.


    [2]李婧,黄烨,徐诗怿,等.预包装食品营养声称现状及与营养素能量关系调查[J].职业与健康,2023,39(08):1050-1056.


    [3]付欢.预包装食品标签检验常见不合格项的分析[J].食品安全导刊,2023,(17):51-53.


    [4]樊永祥.预包装食品标签新标准本月实施——《预包装食品标签通则》解读[J].中国卫生标准管理,2013,4(10):44-46.


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